补铁首选动物性食物，在人体内的吸收率高

铁元素分两种，血红素铁和非血红素铁。前者多存在于动物性食物中，后者多存在于蔬果和全麦食品中。血红素铁更容易被人体吸收，因此，补铁应该首选动物性食物，比如牛肉、动物肝脏、动物血、鱼类等。

猪肝、动物血补铁效果好，可一周吃1次

为预防缺铁性贫血，整个孕期都应该注意摄入含铁丰富的食物，如猪肝、动物血。为使猪肝、动物血中的铁更好地被吸收，建议孕妈妈坚持少量多次的原则，每周吃 1~2 次，每次吃 50 克。但应购买来源可靠的猪肝、动物血，在烹调时一定要彻底熟透再吃。

补铁也要补维生素 C，以促进铁吸收

维生素 C可以帮助铁质的吸收，帮助制造血红蛋白，改善孕妈妈贫血症状。维生素 C 多存在于蔬果中，如橙子、猴桃、樱桃、柠檬、西蓝花、南瓜等均含有丰富的维生素 C，孕妈妈可以在进食高铁食物时搭配吃些富含铁的蔬果或喝一些这些蔬果打制的蔬果汁，都是增加铁质吸收的好方法。